Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Сухофрукты при панкреатите

Содержание

Курага при панкреатите

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Питание по специальной диете – основа терапии при панкреатите. Ограничение накладывается на большинство продуктов. Поступление витаминов в организм должно происходить в требующемся организму объёме. Откуда брать необходимые вещества?

Когда можно и нельзя сухофрукты

Употребляя сухофрукты при панкреатите, восполняется недостаток необходимых веществ. Разрешены к приёму в небольшом количестве.

Острый панкреатит

Голодание – рекомендуемая терапия острого панкреатита. Первые дни проявления симптомов не следует питаться, убирая нагрузку на поджелудочную железу. При острой форме после голодания разрешается использование сухофруктов при приготовлении компота или настоя. Мякоть не съедается из-за наличия клетчатки и обилия углеводов, быстро всасывающихся и нагружающих пищеварительную систему. Мягкие разваренные части убирают, процеживая жидкость. Сахар в процессе приготовления не добавляется, для сладости кладут сахарозаменитель.

Сахарозаменитель

Острый панкреатит и сухофрукты, приготовленные в ином виде, нежели в жидком – понятия несовместимые. Выбирая сухофрукты, обратите внимание на чернослив, яблоки и груши. Допустимо ли варить курагу при панкреатите? Да, допускается использование сушеных абрикосов, с похожими ограничениями.

Хронический панкреатит

Форма заболевания выражена сменой периодов обострений и ремиссий. При обострениях и при острой форме ограничивается употребление сухофруктов до компотов и настоев.

В период ремиссии сухофрукты разрешены, перед употреблением требуется промыть и вымочить в горячей воде, удаляя вредные вещества, наносимые производителем с целью доставки товара до покупателя в сохранности и достойном виде.

Пришло время пополнить список блюд с участием сухофруктов. Теперь сюда включают каши, запеканки, запечённое или тушёное мясо, плов, муссы и желе, соусы для заправки.

Разрешённый объём сухофруктов в сутки не превышает 80 г. Если у больного нарушен обмен глюкозы, употребление кураги стоит ограничить. При любой форме панкреатита употребление подобной сладости определяется лечащим врачом, разрабатывавшим диету больного.

Польза от кураги

Ценность кураги выражена множествами полезных свойств. Сухофрукт проявляет способность к очищению организма от шлаков, токсинов, тяжёлых металлов.

Курага в питании

При сердечно-сосудистых заболеваниях калий и натрий, содержащиеся в кураге, стабилизируют водный баланс, нормализуется кровеносное давление. К подобным заболеваниям относят аритмию, стенокардию, гипертонию.

Курага – высушенный абрикос, калия сухой фрукт содержит больше, чем свежий плод, и приносит больше пользы.

К необходимым для здоровья веществам, содержащимся в кураге, относят: витамин В5, железо, фосфор, кальций, магний, органические кислоты. Из-за сложности в переваривании пищи количество усваиваемых полезных веществ уменьшается, рекомендуется их восполнение посредством употребления сухофруктов.

Хронический панкреатит часто сопровождается анемией, железо, необходимое для выработки крови, восполняется за счет употребления кураги в пищу.

В предельном количестве в кураге содержится витамин А. Фермент поддерживает зрение, замедляет процессы старения, препятствует появлению раковых заболеваний. Как диетический продукт курага содержит необходимые организму микроэлементы, приём сушёных абрикосов приветствуется во время разгрузочных дней. Сухофрукты используются как натуральное слабительное средство, помогающее при запорах и служащее для очищения кишечника. Мочегонное свойство кураги востребовано при очищении организма от вредных веществ.

Ешьте курагу

Отрицательное воздействие

Если курагу поедать в больших количествах, организму наносится вред. Виной тому большое содержание сахарозы – в сухофруктах составляет 80%.

Для переработки подобного объёма сладкого требуется соответствующее количество инсулина. При панкреатите снижена секреторная функция поджелудочной железы, из-за чего гормон инсулин вырабатывается в меньшем количестве, в результате уровень сахара в крови повышается, приводя к диабету.

Не снижая уровень сахара в крови, больной заставляет работать железу на пределе возможностей, добавляя новые заболевания к списку уже установленных диагнозов. Рекомендуется употреблять менее сладкие сорта кураги.

Слабительные свойства, часто идущие во благо, при панкреатите дают отрицательный эффект. Будьте осторожнее и не перебирайте с количеством. При болезнях желудочно-кишечного тракта, сопутствующих панкреатиту (язва, гастрит и прочих), полагается ограничить употребление сухофруктов. Возможный вред представляет клетчатка, содержащаяся в кураге в изрядном количестве, она способна излишне перегрузить железу.

Компот на кураге

Употребление кураги при воспалении поджелудочной железы

Придерживаясь определенных правил, больной может снизить риск возможных отрицательных воздействий и использовать продукт питания по максимуму, получая необходимые витамины и микроэлементы. Курага при панкреатите принимается вне периода обострений, за приём лучше ограничиться 2-5 штуками.

Сорт сухофруктов выбирайте не сладкий и не кислый. Сладкий повлияет на уровень сахара в крови, а кислый – усилит нагрузку на желудочно-кишечный тракт, уже ослабленный болезнью.

На голодный желудок не рекомендуется употреблять сухофрукты. Следует заранее перекусить. Не нужно исключать курагу из рациона окончательно, она полна полезных свойств, необходимых при панкреатите. Выбирая сушёные абрикосы, обратите внимание на вид. Кураге полагается быть матовой, сморщенной, достаточно оранжевой, не прозрачной.

Для восстановления питательных свойств курагу замачивают в горячей воде или яблочном соке. После замачивания используют в качестве ингредиента для различных блюд, туша с мясом, рисом, пропаривая с овощами, или просто едят замоченную. Полезно добавить сухофрукты в молочные продукты: натуральный йогурт, нежирный творог, кефир, ряженку.

Компот из кураги

Не дает нагрузки на пищеварительную систему компот из сухофруктов. Он вкусен и польза очевидна. Напиток утоляет жажду в жару, придает сил организму, питая витаминами и минералами в любое время года, особенно зимой, при очевидной нехватке иммунопротекторов естественного происхождения.

  1. Люди, не страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в компот добавляют любые сушёные фрукты и ягоды. При панкреатите требуется быть осмотрительным в подборе компонентов, избегая вреда организму. Лучшим выбором при остром панкреатите в фазе ослабления станет компот, содержащий сушёные яблоки и груши.
  2. Чернослив при панкреатите добавляют в компот по несколько штук. Перед добавлением сухофруктов при варке, их тщательно промывают,препятствуя попаданию химикатов, содержащихся на магазинных фруктах, в пищу.
  3. Природная сладость фруктов заменит сахар, добавлять подсластитель не нужно, при желании положите заменители. Таким образом напиток получится более диетическим и менее калорийным.

Для приготовления компота в кастрюлю, наполненную водой (2 л), после закипания жидкости насыпают 100 г высушенных яблок и 100 г груш, несколько штук кураги. После повторного закипания варить 5 минут, оставить охлаждаться.

Поджелудочная железа в опасности – реактивный панкреатит у детишек

Реактивный панкреатит у детей и у пациентов взрослых представляет собой воспалительный процесс в поджелудочной железе (ПжЖ), который проявляется разрушением ее тканей, характерной симптоматикой. Он не является изолированным заболеванием – организм ребенка так реагирует на различные повреждающие факторы. Недуг в настоящий период времени встречается нередко – вследствие ухудшения качества пищевых продуктов, большой популярности среди детишек так называемого «фаст-фуда» и проч.

Причинные факторы реактивного воспаления ПжЖ

Поджелудочная железаГрубые нарушения режима питания, низкое качество потребляемых продуктов – ведущие причины реактивного панкреатита. Неправильное введение прикорма, когда в рацион грудничка раньше положенного срока включают «тяжелые» продукты (например, мясо, приправы, концентрированные соки и др.), способно вызывать сильное воспаление желудочно-кишечного аппарата. Новые, непривычные для малыша продукты, которые не соответствуют его возрасту, провоцируют усиление газообразования, нагрузку на ПжЖ. Железистый орган не в силах справиться со своими функциями, он воспаляется, что, к сожалению, может привести даже к летальному завершению.

Нарушение гигиены питания в дошкольном и школьном возрасте бывает причиной острых заболеваний ЖКТ, в том числе – реактивного панкреатита. Чипсы, крашенные газированные напитки, промышленные синтетические соки, «жвачки» – далеко не полный перечень вредных для ПжЖ яств.

Другими наиболее распространенными причинными факторами недуга называют:

  • прием отдельных групп медикаментозных средств (например, сильнодействующих антибиотиков, некоторых мочегонных препаратов);
  • травмы в области живота;
  • врожденные анатомо-физиологические дефекты ПжЖ (непроходимость протоков, застой ферментных соков и др.);
  • острые и латентные детские инфекции;
  • пищевые отравления;
  • аутоиммунные нарушения, аллергии;
  • интоксикация опасными химическими веществами;
  • эмоциональная перегрузка, интенсивный стресс.

После воздействия причинного фактора запускается патологическая реакция организма на агрессивный агент, развивается яркая симптоматическая картина недуга.

При данном заболевании происходит серьезный сбой функционирования ПжЖ. Она подвергается мощному поражению воспалительной природы. Наступает выраженный отек органа, резкий спазм и передавливание протоков ПжЖ. Ферментные вещества, секретируемые железистым органом, не выводятся в 12-перстную кишку, куда они должны попадать в норме. Это приводит не только к нарушению переваривания пищи, но и к накоплению ферментов в самой железе, под воздействием которых ее ткани разрушаются.

Как проявляется у детей реактивное воспаление ПжЖ?

Клиническая картина заболевания характеризуется выраженностью, недуг протекает остро. Самыми частыми у ребенка признаками реактивного панкреатита являются:

  • опоясывающая, резкая боль в животе, выше пупка, которая может слегка притупляться, если ребенок сидит, наклонившись вперед;
  • интенсивная тошнота;
  • рвота содержимым желудка, после которой нет облегчения;
  • гипертермия – ртутный столбик термометра указывает отметки до 37 градусов, особенно, если речь идет о первых часах болезни;
  • расстройство кишечника – понос, каловые массы светлые;
  • белесый налет на поверхности языка, сухость слизистых оболочек ротовой полости;
  • усиленное сердцебиение;
  • бледно-желтый оттенок кожного покрова;
  • капризность, раздражительность или апатия.

Чем младше ребенок, чем менее выраженной будет симптоматическая картина. Старшие детишки обязательно пожалуются на сильную боль, имеющую разлитой, неопределенный характер, возможна иррадиация болевых ощущений в спину. Дошкольники обычно указывают на боли возле пупка, поскольку малыши еще не способны конкретизировать природу и точную локализацию дискомфорта в животе. Груднички, естественно, не сообщат о своих ощущениях, они реагируют на заболевание криком, двигательным беспокойством.

Появление у ребенка перечисленных выше симптомов должно насторожить взрослых. Следует незамедлительно обратиться в медицинское учреждение за помощью.

На основании чего устанавливают диагноз?

Диагностика базируется на выяснении жалоб (если речь идет о старших детках), тщательном осмотре, включающим визуализацию, пальпацию и др. Принимаются во внимание данные лабораторных (общие анализы мочи, кала и крови, биохимия венозной крови), а также инструментальных методов исследования, которые обнаруживают патологические изменения:

  1. УЗИ органов брюшной полости (внимательно изучается структура ПжЖ, при реактивном воспалении в тканях которой появляются уплотнения);
  2. ангиография;
  3. гастроскопия (для дифференциации панкреатита с гастритом);
  4. рентгенография брюшной полости с применением контрастного раствора (в остром периоде низкая информативность);
  5. КТ, МРТ – для общей оценки состояния органов.

Эти процедуры помогают выяснить степень поражения органов брюшной полости. Общий анализ крови указывает на признаки воспаления (рост лейкоцитов и СОЭ). Биохимия венозной крови назначается для определения уровня ферментов ПжЖ – при панкреатите наблюдается его повышение. При лабораторном изучении кала можно выявить в нем непереваренные белковые волокна, крахмалы, жировые включения.

Терапевтическая стратегия – основные пункты и цели

Поскольку панкреатит реактивный у детей сопровождается разрушением тканей ПжЖ и представляет серьезную угрозу для здоровья и жизни вашего чада, отнестись к лечению заболевания нужно очень ответственно. Если проявляются признаки острого панкреатита, следует немедленно вызывать врача. До приезда кареты скорой помощи заболевшему ребенку обеспечивают полный покой, прикладывают холод к животу, запрещают прием любой пищи. Прибывшие по вызову медики осмотрят юного пациента, установят предварительный диагноз, окажут неотложную помощь.

При подозрении на панкреатит показана госпитализация заболевшего малыша в больничный стационар, где у врача есть возможность провести развернутые лабораторно-инструментальные исследования. Они помогут определить точный диагноз, после чего намечается корректный план лечения. В условиях клиники можно производить постоянный контроль состояния ребенка, мониторинг результативности терапии.

Лечение консервативное, оно предполагает:

  • устранение фактора, вызвавшего заболевание;
  • назначение постельного строгого режима;
  • лечебную диету, обеспечение функциональной передышки для ПжЖ – в первые дни недуга показан голод, рекомендовано пить щелочные растворы (5 мл/кг веса), далее вводят щадящую еду (не ранее второго дня);
  • назначение лекарств, снижающих секреторную активность желудка и ПжЖ (пирензепин, контрикал и аналоги) с целью прекратить ее «саморазрушение», и медикаментов для улучшения пищеварительных процессов;
  • применение фармакологических средств для устранения симптомов (болей, спазмов, рвоты и др.) – прописывают но-шпу, спазмалгон или платифиллин;
  • назначение витаминных, общеукрепляющих препаратов;
  • антигистаминная терапия, если имеет место аллергическая природа заболевания.

Схема лечения разрабатывается доктором индивидуально, с учетом персональных особенностей здоровья, тяжести течения панкреатита, возраста ребенка. Самолечение здесь абсолютно неуместно: оно способно нанести огромный урон здоровью, поспособствовать переходу панкреатита в форму хроническую, вялотекущую, периодически рецидивирующую на протяжении многих лет.

В особо тяжелых клинических ситуациях показана инфузионная терапия (введение в вену капельно лекарственных растворов) с целью устранения признаков интоксикации и насыщения организма питательными веществами (например, р-р глюкозы, плазма).

Принципы лечебного питания

Для результативного лечения непременным пунктом считается при реактивном панкреатите соблюдение здоровой диеты, основная задача которой – устранение воспалительной природы изменений ПжЖ и восстановление тканей железистого органа путем максимального сокращения вредных продуктов. Как уже упоминалось, начало болезни (острая фаза) требует «пищевой паузы». Со 2-3 дня начинают щадящее кормление, постепенно расширяя рамки рациона (примерно к 15-му дню).

Главные правила диеты при панкреатите:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  1. Обеспечение ПжЖ функционального спокойствия. Из рациона малыша полностью исключают любые пищевые раздражители. Еду готовят паровым способом или варением, подают крохе в протертом виде. Детишкам до 3-летнего возраста измельчение продуктов требуется даже в период ремиссии.
  2. Сбережение питательной и энергетической полноценности детского рациона. Еда должна быть сбалансированной по присутствию в ней протеинов, углеводов, жиров, при этом акцент делается на белковой еде. В качестве источников этих полезных компонентов используют подходящие продукты.
  3. Дробность и регулярность питания. Необходимое суточное количество пищи распределяется на 5-6 приемов. Кушать ребенок должен умеренными разовыми порциями. Нельзя допускать перерывов продолжительностью более 4-х часов между трапезами.

Свежие овощи, фрукты и ягоды позволено вводить в меню не ранее конца 2-й недели лечения. Ребенку запрещается употребление наваристых бульонов (мясных, грибных и овощных, особенно, капустных отваров), солений, копченостей, жирных и маринованных яств. Маленькому сладкоежке придется отказаться от шоколада, мороженого, тортиков, сдобы. Консервы, колбасы со специями также не должны присутствовать в тарелке малыша.

Что кушать болеющему малышу можно?

  • вчерашний хлебушек, сухарики;
  • легкие супчики – куриный, овощной, с крупами;
  • нежирное мясо и рыбу;
  • паровой омлет;
  • творог, нежирный кефир, сливочное масло;
  • растительное масло (подсолнуха, оливы) – желательно использовать рафинированное и в умеренных количествах;
  • овощные пюрешки, каши;
  • пьют компот из сухофруктов, кисели, чай из шиповника, щелочную минералку.

Корректировать состав пищевого рациона и время введения тех или иных яств по показаниям может врач. Обострения недуга реально избежать при том условии, что продукты из запрещенного списка не будут появляться в рационе ребенка и в фазе ремиссии. Пищевые рискованные эксперименты спровоцируют повторный приступ, вызовут необходимость соблюдения строжайшей диеты, от которой детишки, конечно же, не в восторге.

Можно ли предупредить у ребенка развитие панкреатита?

Для профилактики реактивного панкреатита важно учить детишек соблюдению правил гигиены питания. Нужно свести к минимуму потребление сладостей, нормализовать режим приема пищи, не допускать пресыщения. Необходимо следить за качеством пищевых продуктов.

Важной профилактической мерой считается своевременное, адекватное лечение у ребенка сопутствующих заболеваний, инфекций, которые бывают причиной реактивного панкреатита. Малыш должен быть огражден от стрессов, переутомления. Здоровый образ жизни, адекватная физическая активность, повышение защитных сил организма помогут предотвратить заболевание.

Реактивный панкреатит у ребенка – совсем не шуточное заболевание. Он опасен такими серьезными последствиями как сахарный диабет, переход воспаления из острой фазы в хроническое течение, может даже возникнуть необходимость оперативного вмешательства с целью удаления части поврежденной ПжЖ. Только врач может дифференцировать панкреатит от аппендицита, язвы или другой хирургической патологии. Потому при начальных признаках болезни ребенка нужно показать врачу.

Текст носит ознакомительный характер, он не может служить руководством к лечению. Своевременное обращение за квалифицированной помощью, правильная терапия и соблюдение рекомендаций специалиста поспособствуют скорейшему выздоровлению малыша, предупреждению осложнений. Берегите своих деток!

Какие можно употреблять сухофрукты при панкреатите?

Панкреатитом называют воспалительные процессы в поджелудочной железе, которые препятствуют здоровому пищеварительному процессу и нормальному энергетическому обмену в теле. Справиться с недугом поможет медикаментозное лечение и щадящая белковая диета, которая содержит минимум углеводов, и почти полностью исключает жиры. Поскольку сухофрукты являются кладезем витаминов и полезных веществ, они могут употребляться больными панкреатитом, но с некоторыми оговорками.

  • 1 Что такое сухофрукты?
  • 2 Чем полезны сухофрукты?
  • 3 Какие сухофрукты можно употреблять при панкреатите?
  • 4 Какие сухофрукты не рекомендуются к употреблению?
  • 5 Рецепты компотов из сухофруктов при панкреатите

Что такое сухофрукты?

Сухофруктами называют обезвоженные на 80% путем сушения фрукты или ягоды. Высушить их можно несколькими способами: при помощи дегидратора (как на плодоовощных заводах), печи, духовки или естественным методом. Они являются неотъемлемой частью диетического питания, поскольку богаты на витамины и минералы. Но в силу того, что они содержат больше углеводов и сахара, чем свежие фрукты, их прием следует ограничить, если поджелудочная железа перестала нормально функционировать.

Так, при острой форме заболевания, употреблять в пищу сухофрукты категорически запрещено. На стадии ремиссии (при хронической форме) допускается приготовление отваров из них. Сухофрукты при панкреатите в чистом виде также должны ограничиваться, поскольку больная железа не может вырабатывать достаточно инсулина для расщепления сахара.

Вернуться к оглавлению

Чем полезны сухофрукты?

Жесткая диета при воспалительном заболевании налаживает отпечаток на общее состояние организма. Уменьшение жиров и углеводов в пище чревато нехваткой жизненно необходимых витаминов и аминокислот, что влечет за собой ряд последствий как местных (метеоризм, расстройства пищеварения), так и общих (авитаминоз, апатия). Поэтому, после ликвидации острых симптомов, нужно бережно восполнить нехватку полезных веществ в организме. Фрукты и овощи помогут в этом, но не все они разрешены в диете при панкреатите в сыром виде (например, нельзя кушать свежие кислые яблоки, а вот в сушенном или запеченном виде — пожалуйста). Поэтому прекрасно помогут отвары из сухофруктов, содержащие такое же количество микро- и макроэлементов, как и свежие фрукты.

Вернуться к оглавлению

Какие сухофрукты можно употреблять при панкреатите?

Если пациент вошел в состояние стойкой ремиссии, допустимо включение в диету сухофруктов (только некоторых). К ним относятся:

  • чернослив;
  • яблоки;
  • груши.

В таких сухофруктах при минимальной калорийности, содержится множество полезных веществ, нормализующих работу кишечника.

Вернуться к оглавлению

Какие сухофрукты не рекомендуются к употреблению?

Больным после диагностирования панкреатита стоит избегать в меню таких сушенных фруктов как:

  • инжир;
  • финики;
  • курага;
  • бананы;
  • изюм.

Поскольку в них наибольшая концентрация углеводов, которые при белковой щадящей диете должны быть ограниченны (особенно это касается инжира и кураги). В них довольно большая массовая часть сахара и растительных масел, которые могут спровоцировать сбой пищеварения.

Вернуться к оглавлению

Рецепты компотов из сухофруктов при панкреатите

Общее правило – нельзя подслащать компот из сухофруктов, ведь сушенные фрукты и ягоды и так содержат много сахара.

Всем из детства знаком вкус узвара, которым поили в дошкольных детских учреждениях и школах. И не зря, поскольку как для больного, так и для здорового человека, напиток несет максимум пользы при минимальных затратах организма на его усвоение.

Рецепт довольно прост: следует взять по горсти сушенных яблок, груш и чернослива и залить 3-4 литрами дистиллированной воды. Варить после закипания на медленном огне 10-20 минут. Можно добавить полезнейший ингредиент – сушенный шиповник (полстакана), который почти не содержит углеводов, но при этом является мощным стимулятором иммунной системы человека. Существует множество вариаций узвара, когда не кладут один или два компонента, или заменяют их сушенными ягодами – малиной, земляникой, черникой, брусникой.

Панкреатит заставляет человека на долгое время отказаться от привычной системы питания. Строгие ограничения в пище приводят, как минимум, к авитаминозу. Помочь в этом могут отвары из сушенных фруктов и ягод, которые повышают иммунитет и не перегружают воспаленную железу. Употреблять их следует только после стихания острой формы заболевания.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий